Bollicine e musica sono gli ingredienti della frizzante festa di inizio estate, che verrà celebrata venerdì 20 giugno a Grani di pepe di Flaibano. La chef Marta Bergonzi vi invita nella sua corte per vivere un'avventura culinaria che vi lascerà senza fiato.
E se alla consolle ci sarà l'amico di sempre, il Dj Dante Noselli, ecco cosa ci sarà sul piatto:
- Antipasto Galetta vegetariana con crema di Bleu di capra... un'apertura personalizzata dal sapore erborinato che esalterà la fresca e soave bollicina dell'ouverture;
- Primo Fregola ai sapori di paella con tartare di gamberoni e gazpacho... un crudo di pesce dal carattere complesso perfettamente valorizzato da un calice di soavi bollicine;
- Secondo Tartare di manzo di Martini, uovo cotto a bassa temperatura e salsa al tartufo... una staffetta di pesce e carne che allieterà ogni palato con special guest il tartufo, abbinato ad uno champagne nato apposta per esaltarne profumi e sapore;
- Tra il secondo e il dessert di sicuro successo riproponiamo "Fantasia di mortadella e parmigiano"... una semplice e sorprendente chiusura salata da gustare senza forchette.
- Un dessert di dolcezza inattesa con il cubo fondente di cioccolato spalleggiato da biscotto alla cannella e gelato alla ciliegia.
Comincia l'estate a Grani di pepe è un evento organizzato dallo staff di Grani di pepe. La prenotazione è obbligatoria (55 €, champagne e bevande incluse).
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